とてもおいしそうには見えない

↑金目鯛のカマに塩ふってオーブンで焼いただけ。大好物。もちろん目玉までしゃぶります。こんなにたっぷりあって、400円ちょっと。カマ万歳。でもグロい…。

↑こちらも野菜をオーブンで焼いただけ。ペックのイタリアンジェノベーゼドレッシングでいただきました。このドレッシングは半分くらいオリーブオイルで濃厚。焼いただけのさっぱり野菜によくあいます。有元葉子さんのレシピを参考に焼いてみた。本家レシピでは皮付きのまま豪快に焼いていたけど、皮をむきながら食べるのは面倒だなーって気分の日だったので下処理をして焼きました。

ほぼ毎日自炊ですが、料理はあんまり好きじゃないしとにかく面倒。そんな話を食べるのも作るのも大好きツレヅレハナコちゃん（←食べ物日記ブログは圧巻）にしていたらオススメされた料理研究家が有元葉子さんだったのです。

買ったまま放置してあった、有元葉子さんの別冊付録がついたクロワッサン 2006年 10/25号（「簡単でおいしい本場の家庭料理」という特集もおもしろかった！日本だけでなく、フランス、中国、インドなどの家庭料理を紹介して、毎日作り続けるコツがいろいろと載っていておもしろかったです。）をながめながらツレヅレハナコちゃんのレクチャーをうけていたのですが、とにかく調理法がシンプル！調味料と食材にちょっとお金をかけて、調理に時間はかけないでおいしいものを食べよう、という姿勢に共感。焼いただけの野菜（おいしいオリーブオイルとバルサミコ酢をかける）とか、白玉に和三盆をかけただけとか、こーんなに簡単なのにどれもすごーくおいしそう！

というわけで、調味料にちょっとだけ投資して（食材に投資する余裕はない）簡単料理にはげむ毎日です。

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