2008年の我が家のあんず問題
第一回：アマレット（杏仁酒）を自作してみた＆長野県を応援する
第二回：「あんずの種」って売っているのね…
第三回：2008年あんず問題その3：あんず、ジャムになる
第四回：2008年あんず問題その4：アマレット（杏仁酒）のレシピを研究してみた
そして第五回です。軽井沢 沢屋ジャムから「杏仁酒作りに最適！あんずの種（長野県千曲市産）」ってのをお取り寄せ。なんと90人待ちとかで、届いた時になんだか感慨深く…。
↑500g×2＝1kg、「杏仁酒」と「杏仁豆腐」のレシピ付き。杏仁豆腐のレシピは種を割って「核」を取り出してつくるという本格的なもの。さっそくレシピ通り杏仁酒をつけてみましたよ〜。
↑！！！！！！！！ほとんど「種」！！！！！！！
レシピは種1kgに対してホワイトリカー1.8Lとあったのだけど、うちには1.5Lくらいしかなかったので、若干レシピよりホワイトリカーが少ないとはいえ…種、多くね？？
↑ちなみにこの前テキトーに漬けた時はこんな割合
どんなふうに味の差が出るのか楽しみです。3ヶ月後から飲めるということなので、11月頃かな？？
2008年の我が家のあんず問題
第一回：アマレット（杏仁酒）を自作してみた＆長野県を応援する
第二回：「あんずの種」って売っているのね…
第三回：2008年あんず問題その3：あんず、ジャムになる
第四回：2008年あんず問題その4：アマレット（杏仁酒）のレシピを研究してみた
第五回：市販の「あんずの種」でアマレット（杏仁酒）を漬けてみたけど…
